1. Промываем спаржу, отрезаем жесткие кончики, оставляем только зелёные стебли. Смешиваем спаржу с оливковым маслом, солим, перчим.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем спаржу на противень и запекаем 8−10 минут.
3. На сковороде на сливочном масле подрумяниваем миндальные лепестки до золотистого цвета. Осторожно, лепестки могут очень быстро обуглиться, поэтому как только начали подрумяниваться — снимаем с огня.
4. Выкладываем готовую спаржу на блюдо, сверху миндальные лепестки. Идеально и как самостоятельное блюдо и как гарнир для мяса или рыбы.