1. Взбиваем яйца с сахарным песком минут 5 на высоких оборотах до кремообразного состояния. Далее последовательно добавляем масло, муку, разрыхлитель, измельчённый фундук, соль, сметану, все хорошо перемешивая.
2. Выкладываем тесто в форму на пергамент, красиво распределяем дольки инжира и посыпаем сверху небольшим количеством сахарного песка для карамелизации инжира. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
3. Готовый горячий пирог поливаем сладкой водой (для этого смешиваем 50 г тёплой воды и 50 г сахара). Даём пирогу немного остыть и наслаждаемся незабываемым вкусом.